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紅豆年糕
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材料
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糯米粉
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750g
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紅豆粒
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500g
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紅豆水
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550g
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二砂糖
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600g
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沙拉油
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60g
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製作方法
1.
蒸籠鍋裝水八分滿並且燒開。
2.
糯米粉和蓬萊米粉過篩拌勻。
3.
將二砂糖倒入紅豆水內拌勻到砂糖融化為止。
4.
將糖水沖入粉中拌勻。
5.
加入沙拉油拌勻。
6.
鬆弛15~20分鐘。
7.
分裝到模型內。
8.
放入蒸籠內，大火蒸50~60分鐘即可。
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